Fermentierter Kampot Pfeffer

Dieser fermentierte Kampot Pfeffer ist mehr als nur ein Gewürz – er ist ein Erlebnis.
Direkt aus der gleichnamigen Region in Kambodscha, wo der Pfeffer im tropischen Klima auf nährstoffreichen Böden wächst, wird er handverlesen und anschließend fermentiert.

Durch den Fermentationsprozess mit Meersalz entsteht ein tiefes, komplexes Aroma mit fruchtigen, leicht erdigen und salzigen Noten.
Perfekt geeignet, um Gerichten nach dem Garen den letzten aromatischen Schliff zu geben.

Ein exklusives Finishing-Gewürz – ideal für Steaks, Fisch, Gemüse, Pasta oder Risotto.

Anwendung

• Streue ein paar Körner direkt über dein fertiges Gericht oder mahle sie frisch im Mörser.
• Besonders als Finisher geeignet – z. B. über Steak, Tomatensalat oder Bowls.
• Tipp: Nicht während des Garens verwenden – das volle Aroma entfaltet sich erst danach.

Herkunft & Besonderheit

Der Pfeffer stammt aus Kampot (Kambodscha) – einer der renommiertesten Pfefferregionen der Welt.
Durch die Fermentation mit Salz wird das Aromenprofil intensiviert, wodurch der Pfeffer mild salzig und außergewöhnlich komplex schmeckt.
Ein unvergleichlicher Genuss, der herkömmlichen Pfeffer weit übertrifft.