✔️ 16 cm long, slender blade made of ice-hardened chrome-vanadium-molybdenum steel – perfect for deboning, removing sinews & finely carving meat ✔️ Handle made from up to 500-year-old olive wood – each knife is unique with an elegant look and excellent feel ✔️ Hand-forged, double-ground & ice-hardened – maximum sharpness and durability ✔️ Ergonomically balanced – precise work without fatigue
Weight: 0.3 kg
Knife type: boning knife
Blade length: 16 cm
Blade thickness: 2.2 mm
Blade height: 2.2 cm
Weight: 145 g
Manufacturing method: forged
Blade hardness: 56 HRC
Blade steel: X50CrMoV15 ice-hardened
Grind: double-sided
Handle material: olive wood
Handle shape: symmetrical
Handle length: 11 cm
Overall length: 29.2 cm
Series: Güde Alpha Olive
Set: Chef's knife
Boning Knife X703/16 – Precise Boning & Meat Knife with Olive Wood Handle by Güde
The Güde Alpha Olive boning knife X703/16 (16 cm) was specially developed for the precise removal of meat from the bone. The slim, tapered blade allows for clean cuts and effortless removal of sinews and skin. Especially with high-quality cuts of meat, a professional boning knife is essential – for perfect results without meat loss.
The blade is made of ice-hardened, stainless X50CrMoV15 steel and is traditionally forged, sharpened, and finished by hand. This guarantees exceptional sharpness and durability. The handle, made of exquisite olive wood, comes from trees up to 500 years old and is particularly durable, weather-resistant, and ergonomically shaped. Thanks to the masterful balance of the knife, even prolonged work is effortlessly possible.
At Moesta BBQ, we have been relying on Güde knives for years – both in our grill school and at international grilling championships. This boning knife is a true professional tool and a clear recommendation for anyone who wants to process meat with the highest precision!
Real voices. Real passion.
Here's what our community says.
Customer Reviews
Overall rating: 4.7 / 5 from 523 reviews.
Fast alles passt. Nur der Pelletsensor spiny regelmaesig und der Hauptschalter ist ohne Funktion.
Leider zickt der Füllstandssensor beim einschalten immer wieder, geht dann zwar nach einiger Zeit, nervt aber.
Wenn er dann aber mal läuft, dann unfassbar stabil. Mit dem Verbrauch bin ich auch sehr zufrieden.
Der Moesta ONE ist ein echter Hingucker im Garten und für mich der beste Feuerplattengrill am Markt. Vor allem die Variante mit der Lavasteinplatte hat mich überzeugt. Keine Probleme mehr mit Rost auf der Feuerplatte und eine sehr gute Hitzeverteilung.
Der Sheriff war schon immer mein favorisierter Pelletgrill, denn er ist und bleibt der sparsamste und effektivste Pelletgrill am Markt.
Bei der Version 2.0 gefällt mir vor allem das neue Gestell. Dank der vier Rollen ist der Sheriff jetzt deutlich mobiler!
Der Moesta One ist der perfekte Treffpunkt bei uns um zusammenzukommen und miteinander am Feuer zu stehen. Durch die Lavastein Platte hat man perfekte Grillzonen und es macht einfach Spaß sein Essen zuzubereiten. Die Verarbeitung ist absolut hochwertig und bis ins Detail durchdacht. Luftzufuhr. Reinigung. Alles perfekt. Deshalb ist es nicht einfach nur “Grillen” sondern eine Herzensangelegenheit gute Speisen mit Familie und Freunden zu genießen.
Sehr schöner und kompakter Grill/Smoker der einfach zu bedienen ist und mit dem man(n) ordentliche Ergebnisse schafft. Leider in letzter Zeit zu wenig genutzt aber das wird alles nachgeholt, denn auch im Herbst und Winter wird der Grill genutzt.
Läuft echt super! Hab schon einiges drauf gegrillt und bisschen alles super geworden. Der Verbrauch der pellets ist komischerweise höher als der beim Kollegen aber hält sich trotzdem in Grenzen. Würde ihn mir jederzeit wieder kaufen. Top smoker
Super Smoker, ist regelmäßig im Einsatz und die Steuerung in Kombination mit den Thermometern ist wirklich super praktisch.
Der Pellet Verbrauch ist auch spitze, habe mit dem Smoker 5kg Pellets gekauft, die werden wohl noch eine Zeit reichen.
Lieferung, Auspacken und Aufbau
1* (auch für techn. Laien geeignet).
Kleiner Abzug für den Pelletaulass,
Da genau über der der Querstrebe,
und somit ein Platzieren einer Auffangbox
ohne zus. Halten nicht möglich.
Super schnelle Lieferung
Tolle Anleitung durch den WhatsApp Service. Der hat für jede Frage die passende Antwort.
Es ist wirklich viel schöner als grillen
Hat alles super geklappt.
Danke, gerne wieder.
Es hat ca. 1/2 Stunde geregnet und gehagelt als wir gegrillt haben. Und das hat den Koglen überhaupt nix ausgemacht.
Es hat nur etwas gequalmt. TOP
Sehr bequem in XXL für große Männerhände, können aber auch von kleineren Händen genutzt werden. Auf jeden Fall hitzefest und gut beim Pizza-Grillen zu nutzen. Allerdings wohl auch etwas empfindlich, denn beim zweiten Mal ist durch Berührung mit einer Kante schon ein kleiner Riss an einem Finger entstanden.
Sehr gute Qualität, das Gewürz ist sehr lecker. Das passende Zubehör macht den Bandit noch perfekter und flexibler in der (parallelen) Nutzung. Beispielsweise Flammlachs als Vorspeise und danach Steak von der Feuerplatte.
Bin sehr zufrieden. War einer Empfehlung gefolgt und die kann ich nur bestätigen.
Zusammenbau war unproblematisch.
Die Pizza war super. Herrlich cross.
Servus moesta Team, Servus Marcel,
wir haben für unser Event den Bandit Fire Place bestellt.
Leider hat der Spediteur aufgrund interner Probleme das Teil nicht rechtzeitig anliefern können.
Dann hat sich der Geschäftsführer von moesta, Marcel persönlich eingeschaltet.
Er organisierte zum Start der Pfingstferien eine 7 Stündige Direktfahrt runter nach Bayern!
So einen Einsatz habe ich selten erlebt, vielen Dank nochmal Marcel.
Das Teil war dann Just in Time hier und es konnte direkt losgehen, über den Fire Place muss ich gar nicht viel sagen, er ist einfach das Highlight auf jeder Party.
Jeder der darüber nachdenkt, das Ding zu kaufen, macht es, ihr werdet es nicht bereuen.
Ganz Liebe Grüße,
Stefan.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Bandit 2.0
Als Grill und Feuerstelle ist er ein Hingucker.
Kurze Lieferzeit und leicht aufzubauen.
Ich kann den Bandit 2.0 nur weiterempfehlen.
MOESTA stands for authentic BBQ craftsmanship, uncompromising quality, and thoughtful design. We develop products that not only work but also inspire – from the first sizzle on the fire plate to the last bite.
Our mission: to rethink grilling. With innovation, passion, and honest craftsmanship, we build tools that last, function intuitively, and elevate every BBQ level.
For all who love real fire – and know that grilling is more than just preparing food.
