Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub
Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub
Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub
Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub
Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub

Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub

20247

Regular price€8,99
€89,90/kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.

✔️ Dry brine for juicy steaks & tender meat
✔️ Finisher rub for perfect crust & flavor
✔️ Perfect for premium steaks & BBQ

Selection
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  • 30-Day Return Policy
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  • Backordered, shipping soon
Ebbe & Flut is the perfect duo for steak and BBQ fans: "Ebbe" as a dry brine rub for juiciness and basic seasoning, "Flut" as an aromatic finisher just before serving. Both blends are available individually or as a bundle.

depending on selection: 1 × Ebbe or 1 × Flut or both in a set

Ebbe – Dry Brine
Ingredients: Fleur de Sel, smoked salt (sea salt, smoke), hickory-smoked salt (sea salt, smoke), coconut blossom sugar, smoked paprika (paprika, smoke), garlic, turmeric, onion, celery seed. May contain traces of mustard.

Nutritional values per 100 g: Energy 281 kJ/67 kcal • Fat 0.9 g • thereof saturated 0.1 g • Carbohydrates 12 g • thereof sugar 8.4 g • Protein 1.8 g • Salt 81.4 g


Flut – Finisher
Ingredients: Black pepper, raw cane sugar, sweet paprika, tomato powder, onion, garlic, smoked paprika (paprika, smoke), white pepper, rosemary, red Kampot pepper, oregano, Szechuan pepper, thyme, coriander seed, cubeb pepper, cumin, allspice. May contain traces of mustard and celery.

Nutritional values per 100 g: Energy 1,401 kJ/335 kcal • Fat 4.3 g • thereof saturated 0.9 g • Carbohydrates 57 g • thereof sugar 45 g • Protein 10 g • Salt 0.20 g

Für dieses Produkt ist keine Montageanleitung verfügbar.

Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub by Ankerkraut

The Ebbe & Flut concept was developed together with the Küstenglut grilling community and is designed to give your meat maximum flavor depth.
Ebbelays the foundation: massaged in as a dry brine, it ensures juiciness, basic seasoning, and subtle smoky notes.
Flutcrowns your meat after cooking with intense pepper and herb aromatics – for the final flavor kick.

Ideal for steaks, beef cuts, pulled pork, pork, poultry, and anything that should shine with flavor. With the Sheriff Pellet Grill, "Ebbe & Flut" creates a true premium BBQ experience.

Serving suggestion / application
Ebbe (Dry Brine)
1 tsp per 500g of meat
• Massage in before cooking & let rest for at least 2 hours (ideally 4-24 hours in the refrigerator)
• Ensures juiciness, basic seasoning & a light smoky note

Flut (Finisher)
½–1 tbsp per 250g of meat after cooking
• Add to the finished meat just before serving
• For full aromatics: Do not cook or grill with it

Our tip for perfect steaks (Sheriff Pellet Grill)

  1. Season dry with Ebbeand let rest
  2. Reverse sear steak in the Sheriff – first smoke, then grill hot
  3. Finish with Flut– a flavor explosion guaranteed

Real voices. Real passion.

Here's what our community says.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 446 reviews.

Customer photo review of KOKOKO Eggs – Premium Kokos-Briketts

Hat alles super geklappt. Danke, gerne wieder. Es hat ca. 1/2 Stunde geregnet und gehagelt als wir gegrillt haben. Und das hat den Koglen überhaupt nix ausgemacht. Es hat nur etwas gequalmt. TOP

KOKOKO Eggs – Premium Kokos-Briketts

Customer photo review of Sheriff 2.0 Pelletgrill

Einfach genial das Teil. Jetzt fehlt nur noch ein Update auf Smart

Sheriff 2.0 Pelletgrill

Customer photo review of HEATPRO Hitzehandschuhe

Sehr bequem in XXL für große Männerhände, können aber auch von kleineren Händen genutzt werden. Auf jeden Fall hitzefest und gut beim Pizza-Grillen zu nutzen. Allerdings wohl auch etwas empfindlich, denn beim zweiten Mal ist durch Berührung mit einer Kante schon ein kleiner Riss an einem Finger entstanden.

HEATPRO Hitzehandschuhe

Customer photo review of WOODY – Buche Pellets – Hartholz

Mit den Buchen Pellets eingebrannt auf 310 Grad. Am nächsten Tag den Klassiker Pulled Pork 👍👍👍👍

WOODY – Buche Pellets – Hartholz

Customer photo review of Ready to Flammlachs Bundle

Sehr gute Qualität, das Gewürz ist sehr lecker. Das passende Zubehör macht den Bandit noch perfekter und flexibler in der (parallelen) Nutzung. Beispielsweise Flammlachs als Vorspeise und danach Steak von der Feuerplatte.

Ready to Flammlachs Bundle

Customer photo review of LORENZO - Pizzacover Flex

Bin sehr zufrieden. War einer Empfehlung gefolgt und die kann ich nur bestätigen. Zusammenbau war unproblematisch. Die Pizza war super. Herrlich cross.

LORENZO - Pizzacover Flex

Customer photo review of WOODY – Buche Pellets – Hartholz

Der rauchige Geschmack der Buche Pellets schmeckt uns am besten und kriegt auch höhere Temperaturen für eine Kruste her.

WOODY – Buche Pellets – Hartholz

Customer photo review of Churrasco Grillspieß aus Edelstahl

Die Spieße mit 75 cm ragen gut aus der Grillhaube hervor, das wenden klappt gut und Grillgut ist hervorragend fixiert.

Churrasco Grillspieß aus Edelstahl

Customer photo review of Bandit 2.0 FirePlace

Tolles Produkt. Einfacher Aufbau. Leider kam die BBQ-Disk mit einer starken Beschädigung auf der Oberseite an.

Bandit 2.0 FirePlace

Customer photo review of Bandit 2.0 FirePlace

Servus moesta Team, Servus Marcel, wir haben für unser Event den Bandit Fire Place bestellt. Leider hat der Spediteur aufgrund interner Probleme das Teil nicht rechtzeitig anliefern können. Dann hat sich der Geschäftsführer von moesta, Marcel persönlich eingeschaltet. Er organisierte zum Start der Pfingstferien eine 7 Stündige Direktfahrt runter nach Bayern! So einen Einsatz habe ich selten erlebt, vielen Dank nochmal Marcel. Das Teil war dann Just in Time hier und es konnte direkt losgehen, über den Fire Place muss ich gar nicht viel sagen, er ist einfach das Highlight auf jeder Party. Jeder der darüber nachdenkt, das Ding zu kaufen, macht es, ihr werdet es nicht bereuen. Ganz Liebe Grüße, Stefan.

Bandit 2.0 FirePlace

Customer photo review of Burger-Profi Bundle – Smash-Burger KomplettSet

Ich bin sehr zufrieden mit dem Bandit 2.0 Als Grill und Feuerstelle ist er ein Hingucker. Kurze Lieferzeit und leicht aufzubauen. Ich kann den Bandit 2.0 nur weiterempfehlen.

Burger-Profi Bundle – Smash-Burger KomplettSet

Customer photo review of Bandit 2.0 FirePlace

Ich bin begeistert, dachte nicht dass es so super ist

Bandit 2.0 FirePlace

Customer photo review of Pizzaschieber No. 1 – Der leichte Pizzaheber aus Aluminium

Bin sehr zufrieden. Lieferung war bruchsicher verpackt und kam recht zügig . Auspacken, aufbauen (Beschreibung lag bei), loslegen ... Funktionelles Produkt, erweitert das outdoor Kochen perfekt ohne horrende Summen zu zahlen. Habe nach der Pizza die Restwärme fürs Kuchen backen genutzt mit ausgezeichnetem Ergebnis. Die beiden Pizzasteine erhitzen sich in gut überschaubarer Zeit und halten die Wärme. Kleiner Wunsch von mir persönlich wäre ein etwas höheres Design um evtl auch Brot zu backen, aber es ist ja ausdrücklich ein Pizzaofen und dafür ist es absolut geeignet.

Pizzaschieber No. 1 – Der leichte Pizzaheber aus Aluminium

Customer photo review of HEATPRO Hitzehandschuhe

Die Handschuhe sind super zu tragen schützen beim Heißen Topf und passen sehr gut

HEATPRO Hitzehandschuhe

Customer photo review of Bandit FirePlace

Top Qualität und Verarbeitung. Sehr robuste Ausführung. Sieht sehr schön aus. Schnelle Lieferung über eine Spedition. Artikel war bemerkenswert gut und sicher verpackt. Der Aufbau ging anhand der Beschreibung schnell und ohne Probleme. Haben ihn schon als Feuertonne und als Grill benutzt und sind begeistert.

Bandit FirePlace

Customer photo review of Bandit FirePlace

Schneller Aufbau, gutes stabiles Material, macht Lust auf Grillen

Bandit FirePlace

Customer photo review of Ready to Flammlachs Bundle

Wir haben Björn und Jörn an unseren Ofyr Grill montiert und wie die Bilder zeigen, war es mega! 🤩 Wir mussten den Adapter Jörn von innen befestigen, daher konnten wir die Moesta Schraube nicht anbringen, da diese zu lang war, so dass wir Björn nicht einhängen konnten. Deshalb haben wir eine kürzere Schraube eingebaut und siehe da, es hat funktioniert. 😉

Ready to Flammlachs Bundle

Customer photo review of Sizzle Rost – Gusseisen-Rost für BBQ Disk

Es hat alles super funktioniert. Von der Bestellung bis zur Lieferung. Grillen mit dem Bandit macht riesigen Spaß. Der optionale Sizzle Rost rundet das Grill-Erlebnis ab und garantiert ein optimales Ergebnis. 👍🏻

Sizzle Rost – Gusseisen-Rost für BBQ Disk

Customer photo review of Bandit FirePlace

Beste Entscheidung. Ich bin begeistert von der Verarbeitung und schmecken tut es auch noch 😎

Bandit FirePlace

Customer video review of Thermometer No.2

Sehr schön. Nicht nur vom Messen super sondern auch beim Stichtest LG Der Georg Von Schorschi’s Ranch BBQ

Thermometer No.2

Customer photo review of Bandit FirePlace

Alles gut geklappt. Funktioniert einwandfrei

Bandit FirePlace

Customer photo review of Sizzle Rost – Gusseisen-Rost für BBQ Disk

Tolles Teil. mach richtig Spaß beim Grillen und auch einfach nur beim Smalltalk bei einem Gläschen Wein. Wir haben das Teil am Wochenende eingeweiht. Jederzeit empfehlenswert !!

Sizzle Rost – Gusseisen-Rost für BBQ Disk

FAQ – Ebb & Flow – Dry Brine & Finisher Rub

Do you want to know all the details? Then check this out!

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WHAT DRIVES US

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MOESTA stands for authentic BBQ craftsmanship, uncompromising quality, and thoughtful design. We develop products that not only work but also inspire – from the first sizzle on the fire plate to the last bite.

Our mission: to rethink grilling. With innovation, passion, and honest craftsmanship, we build tools that last, function intuitively, and elevate every BBQ level.

For all who love real fire – and know that grilling is more than just preparing food.


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