Ankerkraut - Fleur de Sel

Das Fleur de Sel („Blume des Salzes“) zählt zu den feinsten und wertvollsten Salzen überhaupt. Es entsteht ausschließlich an heißen, windstillen Tagen, wenn sich hauchdünne Salzplättchen auf der Oberfläche der Meerwassersalzbecken bilden und von Hand abgeschöpft werden.

Diese aufwendige Gewinnung macht das Fleur de Sel zu einem echten Gourmetprodukt. Seine feine, kristalline Struktur und der milde Geschmack verleihen Speisen eine zarte Salzigkeit, ohne sie zu überwürzen.

Perfekt geeignet ist es als Finishing-Salz für Steaks, Fisch, Gemüse oder Salate – einfach nach dem Grillen oder Braten aufstreuen und den natürlichen Geschmack hervorheben.

In der MOESTA Grillschule in Löhne wird das Fleur de Sel regelmäßig bei Steak-Workshops eingesetzt, um Grillfans zu zeigen, wie wichtig hochwertiges Salz für das perfekte BBQ-Ergebnis ist. Besonders auf einem saftigen Steak vom Sheriff Pelletgrill oder einer Feuerplatte entfaltet es sein volles Aroma.

Tipp: Kombiniere das Fleur de Sel mit aromatisierten Ölen oder frischen Kräutern – oder nutze es als Basis für dein eigenes Rub-Rezept.