Energieangabe und Grilltemperatur trennen
Der Brennwert kennzeichnet den Brennstoff. Die erreichte Temperatur im Garraum hängt außerdem davon ab, wie der Grill verbrennt, Luft zuführt und Wärme hält. Eine Energieangabe ersetzt deshalb weder die Gerätesteuerung noch eine Temperaturmessung. Auch die Einheit der Bezugsmenge muss bei einem Vergleich gleich sein: Ein Kilogramm Holz und ein Stapelvolumen beschreiben nicht dieselbe Menge.
Feuchtigkeit berücksichtigen
Wasser im Brennstoff muss beim Erhitzen verdampfen. Nasses Scheitholz lässt sich daher nicht allein über seinen Holznamen mit trockenem Holz vergleichen. Bei Pellets kommt hinzu, dass Feuchtigkeit die Presslinge beschädigen und die Förderung behindern kann. Für den Grill zählt der Zustand des tatsächlich eingefüllten Vorrats.
Buchenpellets im SHERIFF
Der SHERIFF erreicht 310°C Garraumtemperatur mit Buchenpellets; bei anderen Holzsorten liegt die erreichbare Temperatur wegen ihres geringeren Brennwerts etwas darunter. Separate Brennwertzahlen der einzelnen WOODY-Sorten sind nicht dokumentiert und werden hier deshalb nicht als Vergleichstabelle ausgegeben.
