Holzform und Gerät unterscheiden
Ein Scheit für die Feuerstelle und ein Pellet für den Vorratsbehälter sind unterschiedliche Brennstoffformen. Scheitholz wird passend zur Feueröffnung gespalten und locker aufgeschichtet. Ein Pelletgrill transportiert dagegen kleine Presslinge durch eine Förderschnecke. Die Holzart allein entscheidet deshalb nicht, ob ein Brennstoff zu einem Gerät passt.
Buche in der MOESTA-Praxis
Für BANDIT und MOESTA ONE verwendet die MOESTA-Grillschule trockenes Buchenholz als spritzarme Standardwahl. Buchenpellets sind die Allround-Empfehlung für den SHERIFF und die Sorte, mit der er 310°C Garraumtemperatur erreicht; andere Holzsorten liegen wegen ihres geringeren Brennwerts darunter.
Trocken lagern und passend auswählen
Feuchtigkeit kostet beim Verbrennen Wärme und kann die Rauchentwicklung verändern. Scheitholz braucht einen luftigen, regengeschützten Lagerplatz, Pellets Schutz vor Luftfeuchtigkeit. Eine Alternative zum Scheitholz sind HARDY PowerBricks aus Buche und Eiche ohne Bindemittel. Die Empfehlung für Buche bedeutet nicht, dass jede andere Holzart dasselbe Aroma oder denselben Abbrand erzeugt.
