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Grillzange
Eine Grillzange ist ein Greifwerkzeug zum Auflegen, Wenden und Entnehmen von Grillgut. Die Greifflächen halten das Lebensmittel von außen.
Schmale Spitze und Greifkopf vergleichen
In der MOESTA-Grillschule kommen die SIMPLE XXL Spitzzange und die BOA Grillzange mit Holzgriffen zum Einsatz. SIMPLE besteht aus Edelstahl und besitzt eine schmale, geriffelte Spitze. Damit lassen sich einzelne Würstchen oder Gemüsestücke greifen. BOA verbindet einen Edelstahlgreifkopf mit einem Aluminium-Mittelteil und Hartholzgriffen. Die Form der Greifflächen beeinflusst den Kontakt zum Lebensmittel.
Greifen und unterheben unterscheiden
Eine Zange hält das Grillgut zwischen zwei Flächen. Bei weichem Gemüse genügt wenig Druck, damit das Stück beim Wenden ganz bleibt. Steaks auf der Feuerplatte wendet MOESTA mit dem SIMPLE Spachtel: Die Kante greift von unten unter die gelöste Kontaktkruste. Eine Zange löst diese Kruste nicht mit derselben Bewegung. BOA kann auch Brennholz greifen. Nach dem Kontakt mit Holz oder Feuerraum folgt eine Reinigung vor dem nächsten Einsatz am Essen.
