Schamotte

Schamotte ist ein feuerfester keramischer Werkstoff für Ofenbauteile und geeignete Backflächen. Schamotte und Cordierit sind verschiedene Materialien, auch wenn beide als Backstein vorkommen.

BBQ-Facts

  • Schamotte ist ein feuerfester keramischer Werkstoff.
  • Sie kommt in Ofenbauteilen vor.
  • Geeignete Schamottesteine bilden Backflächen.

Was ist Schamotte?

Wähle für eine Backfläche einen Stein, der für Lebensmittelkontakt und die geplante Wärmequelle vorgesehen ist. Ein Bauteil aus dem Ofenbau eignet sich nicht allein wegen des Namens Schamotte zum Pizzabacken.

Verwandte Begriffe

CordieritPizzasteinPizzaofenUnterhitze