Yakiniku

Yakiniku ist eine japanische Art, portioniertes Fleisch zu grillen, häufig direkt am Tisch. Die Gäste garen kleine Stücke nacheinander und essen sie mit passenden Saucen.

BBQ-Facts

  • Japanische Art der Fleischzubereitung
  • Fleisch wird in kleinen Portionen gegrillt
  • Häufige Zubereitung auf einer Grillfläche am Tisch

Was ist Yakiniku?

Leg nicht alle Portionen zugleich auf die Fläche. Kleine Stücke lassen sich besser einzeln beobachten und direkt servieren.

Schnitt und Gerätewahl

Dicke und Form der Portion beeinflussen den Garverlauf. Die Zubereitung am Tisch verlangt ein dafür geeignetes Gerät und die zugehörigen Aufstellbedingungen.

Verwandte Begriffe

TeppanyakiDirektes GrillenSteakGrillspieße