Deflektor

Ein Deflektor ist ein Bauteil, das den direkten Wärmeeintrag zwischen Hitzequelle und Grillgut abschirmt oder umlenkt. Ein Deflektorstein ist eine mögliche keramische Ausführung, aber nicht jeder Deflektor besteht aus Keramik.

Skizze Deflektor

BBQ-Facts

  • Bauteilposition: zwischen Wärmequelle und Grillgut
  • Keramische Platten sind eine gebräuchliche Ausführung
  • Der Deflektor schirmt direkte Wärmestrahlung ab

Was ist ein Deflektor?

Im Kamado schirmt ein passender Deflektor das Grillgut gegen direkte Strahlung der Glut ab. Am Rand kann weiterhin mehr Wärme vorbeiströmen. Der Aufbau berücksichtigt deshalb auch die Auflage und den Abstand zum Rost.

Verwandte Begriffe

Indirektes GrillenKamadoKeramikgrillGarraumtemperatur