MOESTA Magazin
MOESTA Magazin: Rezepte und Grillwissen
Gute Grillabende beginnen mit einer Idee.
Rezepte, Ratgeber und Kaufberater aus der MOESTA Grillschule in Löhne für deinen nächsten Grillabend.
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Feuerplatte: Alles, was du wissen musst
Holzfeuer, offene Runde, Hitzezonen auf einer Platte
Zum Ratgeber
Pelletgrill: Alles, was du wissen musst
Holzaroma auf Knopfdruck, die Temperatur regelt sich selbst
Zum Ratgeber
Grillrezepte: Alle MOESTA Rezepte im Überblick
Gerichte für jeden Grill, sortiert nach Zeit und Zutat
Zu den Rezepten
Winterburger von der Feuerplatte: mit Camembert, Preiselbeeren und Radicchio
Winterburger von der Feuerplatte: Patty mit Camembert, Bacon, Radicchio, Preiselbeer-Mayo und Granatapfel. Rezept für 4 Burger vom BANDIT 2.0.
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Gans im Pelletgrill: Gänsebraten mit Klößen und Rotkohl aus dem SHERIFF
Gänsebraten aus dem SHERIFF 2.0 Pelletgrill: Gans bei 250°C in rund 3 Stunden, Klöße und Rotkohl im selben Grill. Mit Video und Zeitplan.
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Ente vom Drehspieß: knusprige Weihnachtsente im Kugelgrill
Ente vom Drehspieß im Kugelgrill: Vortag salzen, bei 180°C 1,5 bis 2 Stunden drehen, Keule auf 80 bis 86°C. Mit Zeitplan für Heiligabend und FAQ.
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Burger grillen: der perfekte Classic Burger XL von der Feuerplatte
Selbst gewolft, in der HAWK Burgerpresse geformt, im BunFormer gebacken und auf dem BANDIT 2.0 gegrillt: so gelingt der dicke Classic Burger XL.
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Welche Grillzange passt zu dir? SIMPLE Zange und BOA im Vergleich
SIMPLE Zange für Präzision, BOA für Kraft: welche Grillzange zu welchem Handgriff passt, mit Längen, Material und Pflege im Vergleich.
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Kerntemperatur-Tabelle: Garstufen für Fleisch und Fisch vom Grill
Alle Kerntemperaturen für Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Wild und Fisch auf einen Blick, mit Sicherheitshinweis je Garstufe und Tabelle als PDF zum Ausdrucken.
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Grillgemüse von der Feuerplatte mit Zitronen-Joghurt
Karotten, Paprika und grüner Spargel brauchen unterschiedlich lange auf der Feuerplatte. Mit diesem Zeitplan bereitest du vier Beilagenportionen vor und servierst sie mit frischem Zitronen-Joghurt.
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Grillkurs in OWL: So läuft ein Abend in der MOESTA Grillschule
Grillkurs in OWL: In der MOESTA Grillschule in Löhne grillst du 4 Stunden selbst mit, ab 109€ mit Essen und Getränken. Kurse, Menüs, Firmen und Gutscheine.
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Pizzateig-Rechner: So viel Teig brauchst du für deine Pizzen
Wie viel Mehl, Wasser und Hefe brauchst du für vier, sechs oder acht Pizzen? Unser Rechner zeigt es dir sofort, mit Zeitplan und Tipps für Pizza vom Grill.
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Yakitori-Spieße von der Feuerplatte mit Teriyaki-Glasur
Yakitori von der BBQ Disk: Hähnchenschenkel, Süßkartoffel und Kräuterseitlinge in der heißen Zone grillen und mit Teriyaki-Glasur vollenden.
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Bacon-Banane vom Pelletgrill: Fingerfood aus dem SHERIFF
Bacon-Banane aus dem SHERIFF: Banane in Bacon wickeln, kalt stellen, mit Hot Sauce bepinseln und bei 160°C indirekt 25 Minuten grillen. Für 6 Personen.
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Brisket: Was ist das? Rezept und Anleitung für den Pelletgrill
Was ist Brisket und welches Fleisch brauchst du? Rinderbrust auswählen und im SHERIFF zubereiten: Rezept, Garprobe, Wickeln und Ruhezeit.
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Baumstriezel vom Grill: Schritt für Schritt auf der Buchenholzrolle
Baumstriezel vom Grill: Hefeteig auf die Buchenholzrolle wickeln, bei etwa 200°C am Drehspieß backen und mit Zucker und Kokos veredeln. Schritt für Schritt.
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Pelletgrill überwintern: So kommt dein SHERIFF sicher durch den Winter
Darf der Pelletgrill im Winter draußen stehen? So bereitest du den SHERIFF 2.0 auf die Pause vor, warum die Pellets raus müssen und wie du im Winter grillst.
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Feuerplatte oder Gasgrill: Was passt zu deinem Grillabend?
Feuerplatte oder Gasgrill? Was beide im Alltag unterscheidet, wann welcher Grill passt und warum die Feuerplatte für Gastgeber die bessere Wahl ist.
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Feuerplatte abdecken und überwintern: Worauf kommt es an?
Feuerplatte abdecken oder offen lassen? So bringst du BBQ Disk und Lavasteinplatte gut durch den Winter: mit Haube, Tischplatte und ohne Kondenswasser.
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Feuerplatte rostet: Was tust du jetzt?
Flugrost auf der Feuerplatte? So erkennst du ihn, entfernst ihn mit Spachtel, Hitze und Öl und schützt deine Grillfläche aus Gusseisen vor neuem Rost.
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Warum schwankt die Temperatur am Pelletgrill?
Display, Zusatzfühler und Kerntemperatur zeigen unterschiedliche Dinge. So ordnest du Temperaturschwankungen am SHERIFF ein und gehst der Ursache sicher nach.
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Vom Ätna auf deinen Grill: So entsteht die Lavasteinplatte des MOESTA ONE
Vom Felsblock am Ätna bis zur handbearbeiteten Platte: So entsteht die Lavasteinplatte des MOESTA ONE beim Steinmetz auf Sizilien.
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Pizza auf dem Gasgrill: Schritt für Schritt zum knusprigen Boden
So backst du Pizza auf dem Gasgrill: Brenner richtig einstellen, Stein vorheizen, Teig aus unserer Grillschule und wie du Ober- und Unterhitze ins Gleichgewicht bringst.
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Pelletgrill kaufen: Worauf es wirklich ankommt
Ein Pelletgrill ist eine Anschaffung für viele Jahre. Hier erfährst du, woran du einen guten erkennst, welche Fragen du vor dem Kauf klären solltest und was er dich insgesamt kostet.
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Paella vom BANDIT 2.0: eine Pfanne für die ganze Runde
Paella in der Pfanne über offenem Feuer: Hähnchenkeulen angrillen, Brühe und Reis, ruhen lassen. Schritt für Schritt für 10 bis 12 Personen.
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