Quiche vom Grill

Eine Quiche vom Grill ist ein herzhafter Kuchen mit Teigboden und meist eihaltiger Füllung, der im geschlossenen Grill gart. Eine Form hält die Füllung, und indirekte Hitze erwärmt das Gericht im Garraum.

BBQ-Facts

  • Herzhafter Kuchen mit Teigboden
  • Die Füllung enthält meist Ei
  • Eine Backform trägt Boden und Füllung im geschlossenen Grill

Was ist eine Quiche vom Grill?

Stell die Form in einen indirekten Bereich. Direkte Wärme unter dem Boden kann ihn zu rasch dunkel machen, während die Füllung noch flüssig ist.

Boden und Füllung

Beurteile beide Teile getrennt. Ein fester Boden bedeutet nicht automatisch, dass eine dicke Füllung bereits bis in die Mitte gegart ist.

Verwandte Begriffe

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