Carolina BBQ

Carolina BBQ bezeichnet Barbecue-Traditionen aus North und South Carolina. Schweinefleisch ist verbreitet, während Fleischverwendung und Saucen regional variieren.

BBQ-Facts

  • Regionale Herkunft: North Carolina und South Carolina
  • Schweinefleisch bildet eine verbreitete Grundlage
  • Essigsaucen und senfbasierte Saucen prägen regionale Varianten

Was ist Carolina BBQ?

Essigsauce bringt Säure an Pulled Pork. Eine Senfsauce setzt einen anderen Schwerpunkt. Beide gehören zu verschiedenen Carolina-Traditionen. Die gewählte Sauce bestimmt auch, welche Beilage das Fleisch ergänzt.

Verwandte Begriffe

American BBQPulled PorkBBQ-SauceMop Sauce