Chicken Rub

Ein Chicken Rub ist eine Gewürzmischung zum Würzen von Geflügel. Der Name nennt den Einsatzzweck, während Salz, Zucker und Schärfe aus der Rezeptur entstehen.

BBQ-Facts

  • Gewürzmischung für Geflügel
  • Salz kann Bestandteil der Mischung sein
  • Zucker kann Bestandteil der Mischung sein

Was ist ein Chicken Rub?

Verteile den Rub gleichmäßig auf der Oberfläche. Zuckerreiche Mischungen brauchen bei direkter Hitze Aufmerksamkeit, weil sie schnell dunkel werden.

Rezeptur zur Methode

Eine Mischung für langsames indirektes Garen kann auf einem heißen Brenner zu rasch Farbe annehmen. Wähle Würzung und Wärmeführung gemeinsam.

Verwandte Begriffe

RubWürzmischungChicken WingsHähnchenschenkel

Passende Artikel