Kebab

Kebab ist ein Sammelbegriff für verschiedene Fleischgerichte aus westasiatischen und angrenzenden Küchen. Der Begriff umfasst Spießgerichte und andere Zubereitungen und ist nicht allein mit Döner gleichzusetzen.

BBQ-Facts

  • Fleischgerichte aus westasiatischen und angrenzenden Küchen
  • Spieße tragen bei Spießvarianten die Fleischportionen
  • Döner ist eine Ausführung innerhalb dieser Gerichtsgruppe

Was ist Kebab?

Benenn das konkrete Gericht, wenn du ein Rezept planst. Hackfleisch am Spieß braucht eine andere Vorbereitung als Fleischscheiben auf einem Drehspieß.

Form passend herstellen

Bei einem Hackfleischspieß muss die Masse am Spieß halten. Locker aufgereihte Fleischwürfel stellen eine andere Aufgabe an Schnittgröße und Abstand.

Verwandte Begriffe

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