Offset Smoker

Ein Offset Smoker ist ein Räuchergrill mit seitlicher Feuerkammer und getrenntem Garraum. Wärme und Rauch strömen von der Feuerkammer durch den Garraum zum Abzug.

Skizze Offset Smoker

BBQ-Facts

  • Eine seitliche Feuerkammer liegt neben dem Garraum.
  • Wärme und Rauch strömen durch den Garraum zum Abzug.
  • Der Bereich nahe der Feuerkammer kann heißer sein als das entfernte Ende.

Was ist ein Offset Smoker?

Ein Platz nahe der Feuerkammer kann heißer sein als das entfernte Ende. Miss an den genutzten Positionen und lege die Stücke nach ihrem Garbedarf auf. Ein großer Garraum besitzt nicht zwangsläufig überall dieselbe Temperatur.

Verwandte Begriffe

FeuerboxScheitholzSmokerGarraumthermometer