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Rost
Rost bezeichnet Korrosionsprodukte von Eisenwerkstoffen unter Einwirkung von Feuchtigkeit und Sauerstoff. Rost unterscheidet sich von einer eingebrannten Ölpatina und vom Grillrost als Auflage.
Außenfläche und Grillfläche getrennt behandeln
MOESTA betrachtet Rost außen am Stahlkorpus als normalen Teil des Materialcharakters. Die Fläche mit Lebensmittelkontakt bekommt dagegen Ölpflege. Beim BANDIT besteht der Korpus aus Cortenstahl, während die BBQ Disk eine gusseiserne Grillfläche besitzt. Die rostfarbene Außenschicht ist deshalb nicht dieselbe Oberfläche wie die eingebrannte Ölpatina auf der Disk.
Den Zustand der Kontaktfläche ansehen
Feuchtigkeit und Sauerstoff lassen Eisenwerkstoffe korrodieren. Bei einer unbeschichteten Grillfläche richten sich Reinigung und erneuter Schutz nach der Pflegeanleitung. Nach dem Reinigen und vollständigen Trocknen schützt ein dünner Ölfilm das Metall. Für eine kleine Roststelle auf einer sonst gepflegten BBQ Disk grillt MOESTA mit etwas Öl weiter; die Patina wächst darüber. Diese Handhabung beschreibt keine Sanierung einer stark korrodierten Fläche. Eine rostfarbene Corten-Außenfläche braucht eine andere Beurteilung als der Platz für das Essen.
