Tofu grillen

Tofu grillen bezeichnet die Zubereitung von Tofu auf einem Grill. Fester Tofu lässt sich anders handhaben als weicher oder seidiger Tofu.

BBQ-Facts

  • Grundlage: geronnene Sojamilch
  • Tofu besteht aus einem zusammenhängenden Sojaproteingel
  • Fester Tofu und Seidentofu besitzen unterschiedliche Konsistenzen

Was bedeutet Tofu grillen?

Feste Stücke lassen sich auf dem Rost wenden, während weiche Ausführungen eher eine geschlossene Unterlage brauchen. Eine Marinade würzt zunächst die Oberfläche. Die Wahl der Tofuart gehört deshalb vor die Auswahl des Grillverfahrens.

Verwandte Begriffe

SeitanVegan BBQMarinadeGrillplatte