UDS

UDS steht für Ugly Drum Smoker und bezeichnet eine einfache Fass-Smoker-Bauform. Feuerstelle und Grillgut liegen im vertikalen Garraum meist übereinander.

Skizze UDS

BBQ-Facts

  • UDS steht für Ugly Drum Smoker
  • Vertikaler Garraum in Fassform
  • Luftöffnungen am Feuerraum gehören zum Aufbau

Was ist ein UDS?

Ein Seriengerät hat definierte Materialien und Luftwege. Für einen Eigenbau brauchst du die Herkunft des Fasses und Angaben zu früheren Inhalten und Beschichtungen.

Fassform ist keine Materialauskunft

Ein sauber aussehendes Fass kann für den Kontakt mit Hitze und Lebensmitteln ungeeignet sein. Verwende unbekannte gebrauchte Fässer nicht als Grundlage einer Grillkonstruktion.

Verwandte Begriffe

Drum SmokerSmokerFeuerboxLüftungsschieber