Drum Smoker

Ein Drum Smoker ist ein vertikaler Räuchergrill mit einem trommel- oder fassförmigen Gehäuse. Feuerstelle und Grillgut liegen bei vielen Ausführungen übereinander.

Skizze Drum Smoker

BBQ-Facts

  • Fassförmiger Smoker-Garraum
  • Vertikaler Geräteaufbau
  • Feuerstelle und Grillgut liegen bei vielen Ausführungen übereinander

Was ist ein Drum Smoker?

Verteil das Grillgut mit Abstand auf den vorgesehenen Ebenen. Die Luft muss zwischen den Stücken zirkulieren können.

Aufbau bestimmt den Wärmeweg

Rostabstand und Abschirmungen bestimmen, wie viel direkte Wärme am Grillgut ankommt. Die Fassform allein sagt noch nicht, wie du das Gerät bestücken sollst.

Verwandte Begriffe

UDSSmokerFeuerboxSmoken