Coleslaw

Coleslaw ist ein Krautsalat, häufig aus fein geschnittenem Weißkohl mit Dressing. Coleslaw umfasst verschiedene Dressings und ist nicht immer mit Mayonnaise zubereitet.

BBQ-Facts

  • Grundlage: fein geschnittener Kohl
  • Weißkohl ist eine verbreitete Kohlart
  • Dressings umfassen mayonnaisebasierte und essigbasierte Varianten

Was ist Coleslaw?

Der Kohl gibt nach dem Salzen oder Vermischen mit Dressing Flüssigkeit ab. Ein fertig gemischter Salat kann deshalb beim Stehen weicher werden. Für einen Burgerbelag zählt neben dem Geschmack auch, wie viel Flüssigkeit auf das Brot gelangt.

Verwandte Begriffe

BBQ-SidesGrillgemüsePulled Pork