Lüftungsschieber

Ein Lüftungsschieber ist ein verstellbarer Verschluss einer Luftöffnung am Grill. An einem Holzkohlegrill verändert die Luftzufuhr die Verbrennung und damit die Wärmeentwicklung.

Skizze Lüftungsschieber

BBQ-Facts

  • Verstellbarer Verschluss einer Luftöffnung
  • Zuluftöffnungen führen Luft zum Feuerraum
  • Abluftöffnungen führen Verbrennungsgase aus dem Garraum

Was ist ein Lüftungsschieber?

Verändere den Schieber in kleinen Schritten und beobachte die Reaktion. Brennstoffmenge und gespeicherte Wärme verhindern, dass sich die Temperatur sofort mit jeder Bewegung ändert.

Luftführung als System

Zu- und Abluft arbeiten zusammen. Eine Einstellung eines anderen Grills lässt sich deshalb nicht direkt auf jede andere Bauform übertragen.

Verwandte Begriffe

LuftzufuhrVerbrennungKamadoFeuerbox