Verbrennung

Verbrennung ist eine chemische Reaktion eines Brennstoffs mit einem Oxidationsmittel, bei der Wärme frei wird. Im Grill liefert meist Sauerstoff aus der Luft das Oxidationsmittel.

BBQ-Facts

  • Brennstoff reagiert mit einem Oxidationsmittel.
  • Im Grill liefert meist Luftsauerstoff das Oxidationsmittel.
  • Die Reaktion setzt Wärme frei.

Was ist Verbrennung?

Ein Holzfeuer verändert sich mit Luftversorgung und Brennstoffzustand. Sichtbare Flammen zeigen nur einen Teil des Ablaufs. Aus ihrer Farbe allein lässt sich die Zusammensetzung der Abgase nicht bestimmen.

Verwandte Begriffe

LuftzufuhrFlammeGlutEnergiequelle