Grillgemüse

Grillgemüse bezeichnet Gemüse nach der Zubereitung auf einem Grill. Die Bezeichnung umfasst direkten Rostkontakt und Verfahren auf Platten oder in geeigneten Behältern.

Harte Sorten starten zuerst

Die MOESTA-Grillschule legt Möhren und Kartoffeln vor Zucchini und Paprika auf die Feuerplatte. Harte Sorten bekommen dadurch einen Vorsprung, bevor das weichere Gemüse hinzukommt. Die Platte aus Stahl oder Guss bietet verschiedene Hitzezonen; schneller gebräunte Portionen können an eine mildere Stelle wechseln. Die Reihenfolge wird nach Sorte und Schnittstärke geplant.

Verwandte Begriffe

GrillkorbGrillplatteMarinadeVegan BBQ

Passende Artikel