Rib Tips

Rib Tips sind fleischtragende, knorpelhaltige Abschnitte aus dem unteren Spare-Ribs-Bereich. Die Stücke fallen unter anderem beim Zuschneiden von St. Louis Ribs an.

BBQ-Facts

  • Die Stücke stammen aus dem unteren Spare-Ribs-Bereich.
  • Sie enthalten Fleisch und Knorpel.
  • Rib Tips fallen unter anderem beim Zuschneiden von St. Louis Ribs an.

Was sind Rib Tips?

Die Knorpelstruktur bleibt beim Essen anders fühlbar als ein langer Rippenknochen. Portioniere die Stücke entsprechend und plane ihren gewünschten Biss als eigenes Gericht, statt sie wie jede Rippenleiter zu behandeln.

Verwandte Begriffe

Spare RibsSt. Louis CutPork RibsRibs

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