Water Smoker

Ein Water Smoker ist ein meist vertikaler Räuchergrill mit einer Wasserschale zwischen Wärmequelle und Grillgut. Die Schale beeinflusst je nach Aufbau und Befüllung Wärme und Feuchtigkeit im Garraum.

Skizze Water Smoker

BBQ-Facts

  • Die Bauform ist meist vertikal.
  • Eine Wasserschale liegt zwischen Wärmequelle und Grillgut.
  • Die Befüllung beeinflusst Wärme und Feuchtigkeit im Garraum.

Was ist ein Water Smoker?

Setze die Wasserschale so ein, wie es die Geräteanleitung vorsieht. Eine gefüllte Schale und eine trockene Schale verändern den Ablauf unterschiedlich. Der Name Water Smoker beschreibt den Aufbau, nicht einen identischen Garverlauf für jede Befüllung.

Verwandte Begriffe

WasserschaleSmokerHolzkohlegrillLow & Slow