Basting

Basting ist das Bestreichen oder Übergießen von Grillgut mit Flüssigkeit während des Garens. Fett, Sauce oder Garflüssigkeit beeinflussen Geschmack und Zustand der Oberfläche.

Zuckerhaltige Saucen können in direkter Hitze schnell dunkel werden. Sie werden gezielt dünn verteilt und in einer milderen Zone weitergegart. Im MOESTA Zubehör übernimmt der SIMPLE Pinsel das Bestreichen; er besitzt einen Edelstahlgriff und einen Silikonkopf. Werkzeug mit Rohfleischkontakt wird vor dem Einsatz am fertigen Essen gereinigt.

Verwandte Begriffe

GrillpinselMoppingMop SauceGlaze

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