Mangal

Ein Mangal ist eine meist längliche offene Feuerwanne zum Grillen über Glut. Häufig liegen Spieße direkt auf den seitlichen Auflagen über dem Feuerraum.

Skizze Mangal

BBQ-Facts

  • Der Grill besitzt eine meist längliche offene Feuerwanne.
  • Spieße liegen häufig auf seitlichen Auflagen.
  • Die Glut befindet sich unter den aufliegenden Spießen.

Was ist ein Mangal?

Spieße lassen sich quer über die Wanne legen und einzeln wenden. Eine ungleichmäßige Glutverteilung schafft heißere und mildere Positionen. Verschiebe die Spieße nach ihrem Garzustand, statt alle nur gleichzeitig zu drehen.

Verwandte Begriffe

SchaschlikSchaschlik GrillGrillspießeSpießgrillen