Marinierspritze

Eine Marinierspritze ist ein Werkzeug zum Einbringen flüssiger Würzmischungen in Fleisch. Die Spritze unterscheidet sich von einem Pinsel, der nur die Oberfläche benetzt.

Skizze Marinierspritze

BBQ-Facts

  • Bauteile: Zylinder, Kolben und Nadel
  • Die Nadel führt Würzflüssigkeit in das Fleischinnere
  • Öffnungen an der Nadel bilden den Flüssigkeitsaustritt

Was ist eine Marinierspritze?

Eine grobe Würzmischung kann die Nadel verstopfen. Die Rezeptur muss deshalb zur Spritze passen. Mehr eingebrachte Flüssigkeit garantiert keine bestimmte Saftigkeit und ändert die hygienischen Anforderungen an das Fleisch.

Verwandte Begriffe

InjektionMarinadeGrillpinselSchweinenacken