Texas BBQ

Texas BBQ bezeichnet Barbecue-Traditionen aus Texas, zu denen geräucherte Rinderbrust gehört. Texas BBQ umfasst regionale Unterschiede und ist nicht auf ein einziges Gewürzrezept festgelegt.

BBQ-Facts

  • Regionale Herkunft: Texas in den USA
  • Brisket besteht aus Rinderbrust
  • Holzrauch gehört zur traditionellen Brisket-Zubereitung

Was ist Texas BBQ?

Ein Brisket mit schlichter Würzung kann sich an texanischer Grillpraxis orientieren. Die Würzung allein beschreibt den Stil jedoch nicht vollständig. Zuschnitt, Garverfahren und Servierweise gehören zur Einordnung.

Verwandte Begriffe

American BBQBrisketBarkOffset Smoker