Beer Can Chicken

Beer Can Chicken ist ein aufrecht gegartes Hähnchen, das traditionell über eine geöffnete Bierdose gesetzt wird. Ein dafür gebauter Hähnchenhalter trägt den Vogel, ohne eine Getränkedose als Gargerät einzusetzen.

Eine andere Position für den ganzen Vogel

Beer Can Chicken beschreibt das aufrechte Garen des Hähnchens auf einer Halterung bzw. Dose. In der MOESTA-Grillschule wird das ganze Hähnchen stattdessen aufgeklappt als Spatchcock auf dem SHERIFF gegart. Diese flache Rostlage ist der Grillschul-Ablauf. Die Kerntemperaturkontrolle steht bei Hähnchen Kerntemperatur.

Verwandte Begriffe

Hähnchen KerntemperaturHähnchenbrust KerntemperaturHähnchenschenkel KerntemperaturRotisserie