Schwenkgrill

Ein Schwenkgrill ist ein Grill mit einem frei aufgehängten Rost über einer Feuerstelle. Höhe und Bewegung des Rosts verändern den Abstand und die Lage zur Glut.

Skizze Schwenkgrill

BBQ-Facts

  • Grillrost an einer Kette über der Feuerstelle aufgehängt
  • Dreibein und Galgen sind Bauformen der Aufhängung
  • Die Aufhängung trägt einen höhenverstellbaren Rost

Was ist ein Schwenkgrill?

Zieh den Rost höher, wenn die Oberfläche schneller dunkel wird als das Innere gart. Das Schwenken verteilt die Positionen über der Glut, schafft aber keine gleichmäßige Glutschicht.

Glut statt ständigem Schwenken

Verteile den Brennstoff so, dass ein schwächer beheizter Bereich bleibt. Dorthin kannst du fertiges Grillgut legen, während andere Stücke noch Farbe bekommen.

Verwandte Begriffe

LagerfeuergrillOpen Fire CookingGrillrostGlut