Blaurauch

Blaurauch bezeichnet im BBQ dünnen Rauch, der je nach Licht und Hintergrund bläulich erscheint. Die sichtbare Farbe verändert sich mit den Beobachtungsbedingungen und sagt allein wenig über die Abgaszusammensetzung.

BBQ-Facts

  • Dünner Rauch kann vor einem passenden Hintergrund bläulich erscheinen.
  • Licht und Hintergrund beeinflussen die sichtbare Farbe.
  • Die Rauchfahne enthält Bestandteile aus der Feuerquelle.

Was ist Blaurauch?

Achte bei der Feuerführung auch auf Brennstoff und Luftzufuhr. Eine dünne Rauchfahne kann anders wirken als dichter Rauch, liefert aber keinen eigenen Maßstab für den Geschmack am fertigen Essen.

Verwandte Begriffe

WeißrauchVerbrennungRaucharomaSmoken