Pork Belly Burnt Ends

Pork Belly Burnt Ends sind gewürzte, gegarte Schweinebauchwürfel mit einem häufig glasierten Überzug. Die Zubereitung nutzt die Idee von Burnt Ends mit Schweinebauch statt Brisket Point.

BBQ-Facts

  • Das Ausgangsstück ist Schweinebauch.
  • Das Fleisch wird in Würfel geschnitten.
  • Viele Zubereitungen besitzen einen glasierten Saucenüberzug.

Was sind Pork Belly Burnt Ends?

Schneide ähnlich große Würfel, damit sie im gemeinsamen Ablauf vergleichbar garen. Beim späteren Auftrag einer süßen Sauce braucht die Oberfläche Aufmerksamkeit. Schwarzer Zucker ist kein Zeichen dafür, dass das Fleisch darunter fertig ist.

Verwandte Begriffe

SchweinebauchBurnt EndsGlazeBBQ-Sauce