Santa-Maria-Grill

Ein Santa-Maria-Grill ist eine offene Grillbauform mit höhenverstellbarem Rost über dem Feuer. Die Rosthöhe verändert den Abstand zur Glut und steuert damit die Wärme am Grillgut.

Skizze Santa-Maria-Grill

BBQ-Facts

  • Ein offener Feuerraum liegt unter dem Grillrost.
  • Der Rost ist in der Höhe verstellbar.
  • Die Rosthöhe verändert den Abstand zwischen Glut und Grillgut.

Was ist ein Santa-Maria-Grill?

Bei stärkerem Feuer wandert der Rost nach oben. Der größere Abstand verringert die unmittelbare Wärmeeinwirkung, ohne die Glut neu zu verteilen. Brennstoffmenge und Glutbild bleiben trotzdem Teil der Feuerführung.

Verwandte Begriffe

AsadoTri-TipGrillrostOpen Fire Cooking