Spritzing

Spritzing ist das Besprühen der Grillgutoberfläche mit einer Flüssigkeit während der Zubereitung. Der Auftrag befeuchtet zunächst die äußere Würzschicht.

BBQ-Facts

  • Eine Sprühvorrichtung verteilt Flüssigkeit auf der Lebensmitteloberfläche.
  • Der Auftrag befeuchtet zunächst die äußere Würzschicht.
  • Die Flüssigkeit gelangt als Tropfen auf das Grillgut.

Was bedeutet Spritzing?

Ein kurzer Sprühstoß und ein durchnässter Rub sind unterschiedliche Eingriffe. Zu viel Flüssigkeit kann lose Würzung abspülen. Öffne den Deckel gezielt, damit Garraumwärme nicht bei jedem Sprühen unnötig entweicht.

Verwandte Begriffe

BastingMoppingBarkRub