Direkt auf der heißen Platte
Kugel drauf. Burger draus.
Beim Smash Burger entsteht das Patty auf der Grillfläche: Du legst eine locker geformte Hackfleischkugel auf und drückst sie zu Beginn des Angrillens flach. Der Kontakt zur heißen Platte ist der Ausgangspunkt für die Kruste.
Auf der BBQ Disk am BANDIT bereitest du deine Burger direkt vor deinen Gästen zu. Der Smasher übernimmt das Andrücken; zum Lösen und Wenden greifst du anschließend zum Spachtel. So hat jedes Werkzeug seine Aufgabe.
18cm Edelstahl
Eine große Fläche. Ein klarer Handgriff.
Mit 18cm Durchmesser bietet dir der Smasher eine große Auflagefläche zum Formen deiner Patties. Rund 980g Eigengewicht bringen eine solide Basis mit; den Druck bestimmst du über den Griff.
Du brauchst kein weiteres Gerät und keine Form vor dem Grillen. Der Smasher arbeitet direkt dort, wo dein Burger grillt. Achte bei einer Pfanne darauf, dass ihre nutzbare Bodenfläche genügend Platz für das Werkzeug bietet.
Pressen und Wenden trennen
Smashen. Wenden. Käse drauf.
In unserer Grillschule in Löhne formen wir Kugeln von ca. 80 bis 100g, drücken sie mit dem Smasher flach und schmelzen den Käse unter dem ERT BurgerCover. Bereite Buns, Sauce und Käse vor. Heize deine geeignete Grillfläche vor, lege die Hackfleischkugel auf und drücke sie am Anfang flach. Lass das Patty anschließend angrillen, bis es sich löst, und wende es dann mit einem Spachtel.
Der SIMPLE Spachtel ist die passende Ergänzung für das flächige Unterheben. Ein ERT BurgerCover kann dir beim Schmelzen des Käses helfen. Beide Werkzeuge sind separat erhältlich und gehören nicht zum Smasher-Lieferumfang.
Nach dem Abkühlen reinigst du den Edelstahl-Smasher; er ist spülmaschinengeeignet. Beachte bei beschichteten Pfannen die Hinweise des Pfannenherstellers zum Einsatz von Metallwerkzeugen.
Gut zu wissen
Deine Fragen. Klare Antworten.
Brauche ich eine Feuerplatte?
Der Smasher eignet sich auch für geeignete Grillplatten und Pfannen. Wichtig sind eine passende, geschlossene Grillfläche und genügend Platz für 18cm Durchmesser. Auf einem offenen Grillrost lässt sich eine Hackfleischkugel nicht auf dieselbe Weise flachpressen.
Passt der Smasher in meine Pfanne?
Vergleiche die nutzbare Bodenfläche deiner Pfanne mit dem Durchmesser von 18cm. Der äußere Pfannendurchmesser allein genügt dafür nicht. Beachte bei Beschichtungen die Herstellerhinweise für Metallwerkzeuge.
Kann ich mit dem Smasher auch wenden?
Seine Aufgabe ist das Andrücken der Patties. Für das Lösen und Wenden verwendest du einen geeigneten Spachtel, zum Beispiel den separat erhältlichen SIMPLE Spachtel.
Soll ich den Burger während des Grillens ständig pressen?
Drücke die Hackfleischkugel zu Beginn flach. Der weitere Schritt ist das Angrillen und Wenden; wiederholtes Auspressen eines bereits garenden Patties ist dafür nicht nötig.
Was ist enthalten und wie reinige ich ihn?
Du erhältst einen Edelstahl-Smasher. Andere Werkzeuge sind nicht enthalten. Nach dem Abkühlen ist er spülmaschinengeeignet.
Noch eine Frage zu deinem Einsatz? Wir helfen dir persönlich weiter.
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