Bacon-Banane vom Pelletgrill: Fingerfood aus dem SHERIFF

Süß, salzig und ein bisschen scharf: Die Bacon-Banane ist ein kleiner Happen vorweg, bevor das Hauptgericht vom Grill kommt. Du brauchst nur drei Zutaten, etwas Geduld im Kühlschrank und 25 Minuten im SHERIFF. So macht es unsere BBQ Werkstatt.

Was brauchst du für Bacon-Banane?

Zutaten für 6 Personen als Amuse-Gueule:

• 1 Banane
• 6 Scheiben Bacon
• 1TL Hot Sauce (scharfe Sauce)

Dazu brauchst du:

• SHERIFF 2.0 Pelletgrill
• WOODY Grillpellets
• einen Pinsel, zum Beispiel den SIMPLE Pinsel
• kleine Spieße zum Servieren

Wie machst du Bacon-Banane im SHERIFF?

1. Umwickeln: Schäl die Banane und wickel sie komplett in die 6 Scheiben Bacon ein.
2. Kalt stellen: Leg die umwickelte Banane 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank. Sie muss kalt sein, wenn sie auf den Grill kommt.
3. SHERIFF vorheizen: Stell den SHERIFF 2.0 auf 160°C. Bis er die Temperatur erreicht, vergehen etwa 15 bis 20 Minuten.
4. Bepinseln: Bepinsel die kalte Bacon-Banane rundum mit der Hot Sauce.
5. Grillen: Leg sie auf den Rost und lass sie bei geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten garen. Im Pelletgrill grillst du dabei indirekt: Das Feuer brennt im Brenntopf unter einem Hitzeleitblech, die heiße Luft gart das Grillgut.

Warum muss die Banane vorher kalt sein?

Eine warme Banane wird auf dem Grill schnell zu weich und zerläuft. Kommt sie gut durchgekühlt auf den Rost, behält sie ihre Form, während der Bacon gart. Deshalb ist die Kühlphase von 1 bis 2 Stunden kein Detail, sondern der wichtigste Schritt.

Wie servierst du Bacon-Banane?

Für 6 Personen schneidest du die Banane in mundgerechte Stücke und steckst sie auf kleine Spieße. So wird daraus ein Fingerfood, das jeder mit der Hand nimmt. Am besten servierst du sie warm direkt vom Grill.

Fazit: Drei Zutaten, großer Auftritt

Die Bacon-Banane ist schnell vorbereitet und gelingt sicher, wenn du die Kühlphase einhältst. Banane in Bacon wickeln, 1 bis 2 Stunden kalt stellen, mit Hot Sauce bepinseln und im SHERIFF 2.0 bei 160°C etwa 25 Minuten garen. In Stücken auf Spießen ist sie ein guter Start in den Grillabend.

SHERIFF 2.0 entdecken

Alle Beiträge zum Thema findest du in unserem Ratgeber rund um den Pelletgrill. Mehr Fingerfood aus dem SHERIFF: Loaded Nachos mit Pulled Pork und Crispy Chicken Wings. Alle Rezepte stehen in unserer Übersicht der MOESTA Grillrezepte.

Grillwissen dazu: Bacon Bomb, Jalapeño Poppers und Moink Balls.

Häufige Fragen

Wie lange braucht Bacon-Banane im Grill?

Im SHERIFF 2.0 garst du sie indirekt bei 160°C etwa 25 Minuten. Dazu kommen 1 bis 2 Stunden Kühlzeit vorher.

Warum muss die Bacon-Banane vorher in den Kühlschrank?

Eine kalte Banane behält auf dem Grill ihre Form. Ist sie warm, wird sie zu weich und zerläuft.

Für wie viele Personen reicht eine Banane?

Als Amuse-Gueule, also kleiner Gruß vorweg, reicht eine Banane mit 6 Scheiben Bacon für 6 Personen.

Kann ich die Bacon-Banane vorbereiten?

Ja. Du wickelst die Banane 1 bis 2 Stunden vor dem Grillen in Bacon und stellst sie kalt. Die Hot Sauce pinselst du erst direkt vor dem Grillen auf.

Quellen und Grundlage

Zutaten, Mengen, Temperatur und Garzeit stammen aus dem Rezept der MOESTA BBQ Werkstatt. Die Aufheizzeit von etwa 15 bis 20 Minuten ist der MOESTA-Praxiswert für den SHERIFF 2.0.

Stand: 13. Oktober 2026.