Winter-Wokken mit dem Bandit FirePlace – Asiatische Küche trifft Outdoor-Cooking
Wenn der Winter ruft, heizen wir den Bandit FirePlace an!
Wer sagt, dass Outdoor-Cooking nur im Sommer Spaß macht? Gerade in der kalten Jahreszeit entfaltet der Bandit FirePlace seine ganze Magie. Die Kombination aus loderndem Feuer, knisternder Holzkohle und der Dampf aus dem Wok, der in die winterliche Luft steigt – das ist Outdoor-Cooking auf einem ganz neuen Level!
Das perfekte Setup für asiatisches Wok-Cooking
Der Aufbau ist denkbar einfach und in wenigen Minuten erledigt:
- Bandit FirePlace mit Gussplatte ordentlich einheizen – die massive Gussplatte speichert die Hitze perfekt
- Wok-Krone aufsetzen – sie sorgt für optimale Hitzeverteilung und stabilen Stand
- Stahlwok einsetzen – für die authentische Wok-Hei (den typischen Röstgeschmack)
- Ablagering montieren – hier finden Zutaten, Gewürze und Werkzeug ihren Platz
Profi-Tipp: Die BurgerRinge eignen sich hervorragend als Anrichteform für Reis – einfach den Ring auf den Teller setzen, Reis einfüllen, andrücken und vorsichtig abheben. Perfekte Reis-Türmchen garantiert!
Rezept: Klassisches Rindfleisch Chop Suey aus dem Wok
Chop Suey ist ein Klassiker der asiatischen Küche und perfekt für das Wok-Cooking auf dem Bandit FirePlace. Die hohe Hitze sorgt für den authentischen Wok-Geschmack, während du draußen in der Winterluft kochst.
Zutaten (für 4 Personen):
Für das Rindfleisch:
- 500 g Rinderfilet oder Rinderhüfte, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
- 1 TL Speisestärke
- Pfeffer
Für das Gemüse:
- 200 g Chinakohl, in Streifen
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 150 g Champignons, geviertelt
- 100 g Bambussprossen (aus der Dose)
- 100 g Sojasprossen
- 2 Frühlingszwiebeln, schräg geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
Für die Sauce:
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL dunkle Sojasauce (optional, für die Farbe)
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Speisestärke
Zum Braten:
- 4-5 EL neutrales Öl (Erdnuss- oder Rapsöl)
Beilage:
- Jasminreis oder gebratener Reis
Zubereitung:
Vorbereitung (kann drinnen erfolgen):
- Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Reiswein, Speisestärke und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Alle Gemüsezutaten vorbereiten und in separate Schüsseln füllen – beim Wok-Cooking muss alles griffbereit sein!
- Sauce-Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Kochen am Bandit FirePlace:
- Den Wok richtig heiß werden lassen – er sollte leicht rauchen. 2 EL Öl hineingeben und schwenken.
- Rindfleischstreifen portionsweise (!) scharf anbraten – nur 1-2 Minuten pro Portion. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Weiteres Öl in den Wok geben. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten (nicht verbrennen lassen!).
- Champignons und Paprika hinzufügen, 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.
- Chinakohl, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
- Rindfleisch zurück in den Wok geben.
- Sauce angießen und alles gut vermischen. Die Speisestärke bindet die Sauce leicht an.
- Sojasprossen zum Schluss unterheben – sie sollen noch knackig bleiben.
- Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Sojasauce abschmecken.
Anrichten wie ein Profi:
Nutze die BurgerRinge als Anrichteform: Ring auf den Teller setzen, mit warmem Jasminreis füllen, leicht andrücken und den Ring vorsichtig abheben. Das Chop Suey daneben oder drumherum anrichten. Garniere mit geröstetem Sesam und frischem Koriander.
Warum Winter-Wokken so viel Spaß macht
Das Kochen am Bandit FirePlace im Winter hat seinen ganz eigenen Charme:
- Die Wärme des Feuers – während du kochst, wärmst du dich am lodernden Feuer
- Die Atmosphäre – Dunkelheit, Feuerschein und dampfender Wok schaffen ein einzigartiges Erlebnis
- Der Geschmack – die extreme Hitze der Gussplatte sorgt für perfektes Wok-Hei
- Das Gemeinschaftsgefühl – Freunde und Familie versammeln sich um das Feuer
Weitere Wok-Rezept-Ideen für den Bandit
Wenn du Lust auf mehr asiatische Wok-Gerichte bekommen hast:
- Gebratene Nudeln (Chow Mein) mit Gemüse und Garnelen
- Mongolisches Rindfleisch – süß-scharf mit viel Frühlingszwiebeln
- Kung Pao Hähnchen – feurig mit Erdnüssen und getrockneten Chilis
- Gebratener Reis – perfekte Resteverwertung mit Ei und Gemüse
- Pad Thai – thailändische Reisnudeln mit Tamarinde und Erdnüssen
Fazit: Winter-Wokken ist das neue Wintergrillen
Der Bandit FirePlace mit Wok-Krone beweist, dass Outdoor-Cooking keine Sommerpause braucht. Im Gegenteil: Gerade in der kalten Jahreszeit entfaltet das Kochen am offenen Feuer seinen besonderen Zauber. Also, Bandit anheizen, Wok aufsetzen und ran an die asiatischen Köstlichkeiten!
Viel Spaß beim Winter-Wokken wünscht euch
euer MOESTA-Team
P.S.: Teilt eure Winter-Wok-Kreationen gerne mit uns auf Instagram mit #MoestaWinterWok – wir sind gespannt auf eure Kreationen!
