Chimichurri

Chimichurri ist eine Kräutersauce aus der argentinischen und uruguayischen Grillküche. Häufig enthalten Rezepte Petersilie, Knoblauch, Öl und Essig. Grüne und rote Varianten unterscheiden sich.

BBQ-Facts

  • Die Sauce stammt aus der argentinischen und uruguayischen Grillküche.
  • Grüne Varianten enthalten häufig Petersilie, Knoblauch, Öl und Essig.
  • Es gibt grüne und rote Varianten.

Was ist Chimichurri?

Die Sauce lässt sich zu gegrilltem Fleisch und Gemüse reichen. Für eine Verwendung als Marinade zählt die konkrete Mischung, weil ein Servierrezept nicht automatisch dieselbe längere Kontaktzeit verträgt.

Verwandte Begriffe

AsadoChurrascoMarinadeGrillgemüse