Garschale

Eine Garschale ist ein hitzegeeigneter Behälter für Lebensmittel während der Garung. Geschlossene Garschalen halten Flüssigkeit zurück, während perforierte Ausführungen andere Aufgaben übernehmen.

Skizze Garschale

BBQ-Facts

  • Bauform: Behälter mit Boden und Rand
  • Geschlossene Ausführungen halten Flüssigkeit zurück
  • Perforierte Ausführungen besitzen Öffnungen im Boden oder in den Wänden

Was ist eine Garschale?

Gemüse mit etwas Flüssigkeit gart in einer geschlossenen Schale anders als direkt auf dem Rost. Die Schale kann einen Teil der Wärmestrahlung abschirmen. Die Grilltemperatur am Deckel beschreibt daher nicht automatisch die Temperatur der Zutaten in der Schale.

Verwandte Begriffe

Aluminium-GrillschaleGrillkorbFettauffangschaleGrillpfanne