Caveman Style

Caveman Style ist das Grillen direkt auf glühenden Kohlen ohne dazwischenliegenden Rost. Das Lebensmittel berührt den Brennstoff, statt über der Glut zu liegen.

BBQ-Facts

  • Das Grillgut liegt unmittelbar auf glühenden Kohlen.
  • Die Kohle überträgt Wärme an den Kontaktstellen.
  • Holzkohleglut liefert zusätzlich Wärmestrahlung.

Was bedeutet Caveman Style?

Ein Steak auf einem Rost über Holzkohle gehört zum direkten Grillen. Bei Caveman Style liegt das Fleisch auf der Glut selbst. Für die Anwendung müssen Brennstoff und Umgang mit Asche zum Verfahren passen.

Verwandte Begriffe

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