Gewürzkruste

Eine Gewürzkruste ist eine haftende Schicht mit Gewürzbestandteilen an der Oberfläche eines gegarten Lebensmittels. Sie kann Teil einer beim längeren BBQ-Garen entstandenen Bark sein.

Gewürzschicht passend zum Gericht wählen

Die Gewürzschicht wird nach dem Gericht zusammengestellt. Gleichmäßiges Auftragen verteilt die Würzung über die Oberfläche. Auswahl und Zeitpunkt erklärt Rub. Das MOESTA-Universalgewürz Hokus Pokus enthält unter anderem Meersalz, Knoblauch und Pfeffer.

Verwandte Begriffe

BarkRubDry RubPfefferkruste