Heckbrenner

Ein Heckbrenner ist ein Brenner an der Rückseite eines Grills. Er liefert Wärme für zahlreiche Drehspießgerichte und unterscheidet sich von einem Brenner unter der Hauptgrillfläche.

Skizze Heckbrenner

BBQ-Facts

  • Einbauposition: Rückwand des Grills
  • Wärmeabgabe: in Richtung des Garraums
  • Drehspieße tragen Grillgut vor dem Brenner

Was ist ein Heckbrenner?

Am Drehspieß wechseln die Seiten des Stücks regelmäßig ihre Position zum Heckbrenner. Ein gleichmäßig befestigtes Stück läuft dabei ohne Schlagen. Die Geräteanleitung legt fest, welche weiteren Brenner während des Drehspießbetriebs eingeschaltet bleiben dürfen.

Verwandte Begriffe

RotisserieGasgrillPorchettaBeer Can Chicken