Striploin

Striploin ist die englische Bezeichnung für ein Teilstück aus dem hinteren Rinderrücken. Aus dem Teilstück entstehen Strip-Steaks. Ein ganzer Striploin ist größer als eine einzelne Steakportion.

BBQ-Facts

  • Striploin ist eine englische Teilstückbezeichnung.
  • Das Teilstück stammt aus dem hinteren Rinderrücken.
  • Daraus entstehen einzelne Strip-Steaks.

Was ist ein Striploin?

Die Schnittstärke entscheidet über den nächsten Schritt. Ein ganzes Rückenstück braucht eine andere Garplanung als die daraus geschnittenen Steaks. Kläre beim Einkauf, ob eine Portion oder das vollständige Teilstück gemeint ist.

Verwandte Begriffe

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